Descubra Receitas Deliciosas e Superproteicas com a Planta do Futuro
1. Salada de Ora-pro-nóbis com Quinoa
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis lavadas e picadas
- 1/2 pepino cortado em cubos
- 1 tomate médio cortado em cubos
- 1/4 de cebola roxa picada finamente
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com as folhas de ora-pro-nóbis, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
- Tempere com o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta. Misture bem.
- Deixe a salada descansar na geladeira por cerca de 30 minutos para os sabores se misturarem.
- Sirva a salada fresca, decorada com folhas de hortelã.
2. Smoothie Verde com Ora-pro-nóbis
Ingredientes:
- 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis
- 1 banana congelada
- 1/2 xícara de abacaxi picado
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 200 ml de água de coco ou leite vegetal de sua escolha
- Mel ou adoçante a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Coloque as folhas de ora-pro-nóbis, a banana congelada, o abacaxi e as sementes de chia no liquidificador.
- Adicione a água de coco ou o leite vegetal.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, adoce a gosto.
- Sirva imediatamente em um copo alto e, se desejar, decore com um ramo de ora-pro-nóbis.
3. Omelete de Ora-pro-nóbis
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de folhas de ora-pro-nóbis picadas
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de tomate picado (sem sementes)
- 1 colher de sopa de queijo cottage ou queijo de sua preferência (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e o tomate, refogando até que as folhas estejam murchas.
- Despeje os ovos batidos sobre as folhas na frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo.
- Quando os ovos começarem a firmar, adicione o queijo cottage por cima.
- Dobre a omelete ao meio e deixe cozinhar até que o queijo derreta.
- Sirva quente.
Essas receitas com ora-pro-nóbis são não apenas deliciosas, mas também repletas de nutrientes essenciais, perfeitas para quem busca uma alimentação equilibrada e rica em proteínas vegetais. Aproveite os benefícios desta planta incrível em sua dieta fitness!
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