Receita de Panqueca Sem Glúten com Farinha de Arroz

Você já experimentou fazer Receita de Panqueca Sem Glúten com Farinha de Arroz Se não, hoje vou te ensinar uma receita fácil e deliciosa usando farinha de arroz. É perfeita para quem tem intolerância ao glúten ou simplesmente prefere evitar essa proteína. Vamos à receita!

O que é o glúten?
O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Ele é o responsável por dar elasticidade às massas, mas para muitas pessoas, pode causar problemas digestivos, como estufamento e desconforto. Pensando nisso, essa receita de panqueca é feita sem glúten, usando farinha de arroz, uma alternativa leve e saborosa.

Ingredientes da Massa:

1 xícara de leite
1 ovo
1 xícara de farinha de arroz
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Sugestão de Recheio (Molho Branco com Brócolis):

4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha de arroz
3 xícaras de leite
Noz-moscada a gosto
1 caixinha de creme de leite
1 maço de brócolis, cozido e picado

Modo de Preparo:

Preparo do Recheio:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de arroz e mexa rapidamente com um fouet (batedor de ovos) para evitar que empelote.
- Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até que o molho comece a engrossar.
- Tempere com noz-moscada e adicione o creme de leite. Mexa até incorporar bem.
- Por último, junte o brócolis picado ao molho e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve.
Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha de arroz, o azeite, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma panquequeira ou frigideira antiaderente. Se estiver usando uma panquequeira invertida, despeje a massa em um prato raso.
- Passe a parte invertida da panquequeira na massa e depois vire-a sobre o fogo. Cozinhe até que as bordas comecem a dourar.
- Repita o processo até acabar a massa.
Montagem:
- Recheie cada panqueca com o molho branco e brócolis preparado anteriormente.
- Enrole as panquecas e sirva quente.

Rendimento:
Essa Receita de Panqueca Sem Glúten com Farinha de Arroz rende aproximadamente 4 porções.

Dicas:

Você pode variar o recheio, substituindo o brócolis por frango desfiado, carne moída ou um mix de legumes.
Se preferir, adicione um pouco de queijo ralado por cima das panquecas antes de servir para um toque extra de sabor.

Conclusão:
Fazer Receita de Panqueca Sem Glúten com Farinha de Arroz em casa é fácil e pode ser uma alternativa deliciosa para quem precisa ou quer evitar o glúten. Essa receita com farinha de arroz é versátil e pode ser adaptada com diferentes recheios, sempre garantindo uma refeição saborosa e saudável.

Quando testar essa receita, me conte lá no Facebook ou no Blog como ficou!