Você já experimentou fazer Receita de Panqueca Sem Glúten com Farinha de Arroz Se não, hoje vou te ensinar uma receita fácil e deliciosa usando farinha de arroz. É perfeita para quem tem intolerância ao glúten ou simplesmente prefere evitar essa proteína. Vamos à receita!

O que é o glúten?
O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Ele é o responsável por dar elasticidade às massas, mas para muitas pessoas, pode causar problemas digestivos, como estufamento e desconforto. Pensando nisso, essa receita de panqueca é feita sem glúten, usando farinha de arroz, uma alternativa leve e saborosa.

Ingredientes da Massa:

• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Sugestão de Recheio (Molho Branco com Brócolis):

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de arroz
• 3 xícaras de leite
• Noz-moscada a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 maço de brócolis, cozido e picado

Modo de Preparo:

1. Preparo do Recheio:
   • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Adicione a farinha de arroz e mexa rapidamente com um fouet (batedor de ovos) para evitar que empelote.
   • Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até que o molho comece a engrossar.
   • Tempere com noz-moscada e adicione o creme de leite. Mexa até incorporar bem.
   • Por último, junte o brócolis picado ao molho e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve.
2. Preparo da Massa:
   • No liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha de arroz, o azeite, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
   • Aqueça uma panquequeira ou frigideira antiaderente. Se estiver usando uma panquequeira invertida, despeje a massa em um prato raso.
   • Passe a parte invertida da panquequeira na massa e depois vire-a sobre o fogo. Cozinhe até que as bordas comecem a dourar.
   • Repita o processo até acabar a massa.
3. Montagem:
   • Recheie cada panqueca com o molho branco e brócolis preparado anteriormente.
   • Enrole as panquecas e sirva quente.

Rendimento:
Essa  Receita de Panqueca Sem Glúten com Farinha de Arroz rende aproximadamente 4 porções.

Dicas:

• Você pode variar o recheio, substituindo o brócolis por frango desfiado, carne moída ou um mix de legumes.
• Se preferir, adicione um pouco de queijo ralado por cima das panquecas antes de servir para um toque extra de sabor.

Conclusão:
Fazer Receita de Panqueca Sem Glúten com Farinha de Arroz em casa é fácil e pode ser uma alternativa deliciosa para quem precisa ou quer evitar o glúten. Essa receita com farinha de arroz é versátil e pode ser adaptada com diferentes recheios, sempre garantindo uma refeição saborosa e saudável.

Quando testar essa receita, me conte lá no Facebook ou no Blog como ficou!

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